분류 전체보기4 포드맵(FODMAP) 식품이란 포드맵 식품이란 말을 들어보셨나요?도대체 포드맵이 뭘까요?지금부터 포드맵이 무엇이고, 포드맵이 높은 식품에는 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다.평소 소화가 잘 안 되시는 분들은 주목해주세요. 포드맵(FODMAP)은 장에서 잘 흡수되지 않고 남아 가스를 유발하는 특정 탄수화물(당류) 성분들을 말합니다. 즉 소화가 잘 안 돼서 대장에서 유해균의 먹이가 되어 배를 빵빵하게 만들고 복통이나 설사를 유발하는 성분들의 앞 글자를 딴 것입니다. 포드맵(FODMAP)은 그럼 어떤 단어들의 앞글자를 따서 만들었을까요? Fermentable (발효되기 쉬운) Oligosaccharides (올리고당: 마늘, 양파, 밀 등에 풍부)Disaccharides (이당류: 우유, 유제품 속 유당)Monosaccharides (단당.. 2026. 6. 18. 양배추 먹으면 안 되는 사람 양배추는 위 건강과 다이어트에 좋은 대표적인 ‘신이 내린 채소’로 불리지만, 특정 건강 상태나 복용 중인 약물이 있다면 오히려 독이 될 수 있습니다. 다음 5가지 경우에 해당한다면 양배추 섭취를 피하거나 주의해야 합니다.1. 특정 약물을 복용 중인 경우 혈액을 묽게 하는 와파린이나 아스피린(항응고제)을 복용하는 사람양배추에는 혈액을 응고시키는 비타민 K가 매우 풍부합니다. 혈액을 묽게 만들어 혈전(피떡) 생성을 막아주는 항응고제를 먹으면서 양배추를 과하게 먹으면 약물의 흡수를 방해할 수 있습니다. 고혈압 약 복용자양배추는 칼륨이 풍부한 식품입니다. 특정 종류의 혈압약은 체내 칼륨 수치를 높이는데, 여기에 양배추까지 많이 먹으면 칼륨 수치가 너무 높아져 심장에 부담을 줄 수 있습니다. 이때는 약 복용 전후.. 2026. 6. 17. 손쉽게 할 수 있는 맛있는 양배추 요리 8가지 양배추는 강한 맛이 없고 달큰해서 자주 먹지만 남아서 냉장고 한 귀퉁이에 오랫동안 잘 방치되는 채소이기도 하죠. 양배추 한 통이 크다 보니 말끔하게 다 먹기는 어려워요. 손쉬운 재료지만 요리법이 한정되어 있어 더 그런 것 같아요. 건강을 생각해서 먹는다면 생으로 먹는 것이 가장 좋지만, 어떻게 맨날 생으로만 먹겠어요. 다양한 요리법으로 양배추를 맛있고 푸짐하게 먹어보자구요. 저는 양배추 쌈이나 양배추 무침, 양배추 나물 그리고 양배추 채에 계란물을 넣어 부친 양배추전을 주로 해먹는데요, 찾아보니 이것 말고도 다양한 요리들이 있더라구요. 일본식 양배추 샐러드 ∙ 재료양배추 적당량, 식초, 참기름, 간장, 통깨는 같은 양으로 준비, 다진 마늘 약간 ∙ 조리법양배추를 사방 1cm 정도 크기로 대충 썰어 간장.. 2026. 6. 17. 양배추가 몸에 좋은 이유 BEST 6 양배추는 고섬유질 식품으로 주로 다이어트나 위장 보호를 위해 많이 먹습니다. 값싸고 쉽게 구할 수 있으며 달큰한 맛으로 부담 없이 즐길 수 있는 식재료이지요. 양배추를 활용한다면 생활비도 절약하고 건강도 챙길 수 있답니다. 양배추를 먹으면 좋은 이유 모아서 정리해 드릴게요. 1. 위 건강에 좋습니다. 양배추 하면 가장 먼저 떠오르는 효능이 바로 위 건강이죠. 양배추에 들어 있는 비타민 U(메틸메티오닌설포늄)는 위장 점막의 신진대사를 활발하게 하고, 위벽을 보호하며, 이미 손상된 위 점막을 재생하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 비타민 U는 궤양이나 염증에 좋은 영양소로 알려져 있습니다. 비타민U는 수용성이고 열에 약하기 때문에 생으로 먹거나 1~3분 정도 살짝 쪄서 먹으면 섭취할 수 있다고 합니다. 찔 .. 2026. 6. 15. 이전 1 다음
